ホクホクとした食感とうまみが魅力の『ひとくちうまいも甘煮』
国産サツマイモ100%使用
サツマイモは国産のものを使用することにこだわっています。最近流行りのねっとり系の品種ではなく、「高系14号」や「紅あずま」など、昔からあるホクホク系の品種を使っています。
甘露煮として加工した時、食感や甘さがちょうどよく仕上がるためです。
しかし現在は国産サツマイモの確保が大変になっております。近年「高系14号」や「紅あずま」から、育てやすい「安納芋」などのねっとり系品種の栽培に切り替える農家も多く、原材料の確保が課題となっています。
サツマイモ本来のおいしさが味わえます