自宅で気軽に本格的な『尾道ラーメン』
お店の味を、そのまま再現―
あっさりとしていながらコクがある味わい
お店で提供している「尾道ラーメン」のスープ、生麺、具材をそのまま自宅用にパッケージング。20年間、地元で愛され続けている『ラーメン康』の味をおうちで手軽に楽しめる。鶏ガラをベースに、3種類のダシを合わせたスープはあっさりとしていながらコクがあり、毎日でも食べたくなる味わい。できたてのスープやチャーシュー、生麺をお届けするので、冷蔵保存で3日以内にお召し上がりください。
特製尾道ラーメン
「ラーメン康」の『特製尾道ラーメン』は簡単に作れるのに、味はお店で食べるラーメンに引けを取りません。
「ラーメン康」の店舗で提供している『尾道ラーメン』のスープ、生麺、具材をそのまま自宅用にパッケージングしました。麺のゆで時間はわずか30～40秒。
忙しい時にもさっと作れます。
おいしさの秘密は、こだわりのスープ、麺、チャーシュー
尾道ラーメンの特徴である「豚の背脂」は、毎朝作る
鶏ガラをベースに、3種類の出汁を合わせたスープは、あっさりとしていながらコクがあり、毎日でも食べたくなる味わい。
麺は特注品を使用しており、「ラーメン康」の尾道ラーメンのスープに合う太さ、厚み、硬さのものを製麺所で作ってもらっています。お店では、25〜30秒と短時間で茹で上げています。
『特製尾道ラーメン』の作り方
シンプル3ステップで完成です！
一口目は硬め、三口目で普通の食感になり、食べ終わる頃になっても伸びない麺を目指しました。
1. スープは薄めず、そのまま鍋に移して温め、丼に入れます。
2. 麺は沸騰したお湯で1玉ずつ箸でほぐしながら、30～40秒ほどゆでます。湯切りして①に入れます。麺の硬さはお好みで調整してください。
3. 具材をトッピングして完成です。
チャーシューも自家製。チャーシューを焼いたタレはラーメンにも使用しています。できたてのスープ、チャーシュー、生麺をお届けします。フレッシュな味わいをお楽しみください。
特注品の麺には自信があります
